STEP 1

Tagliare il seitan a cubetti e marinarlo almeno mezz’ora con succo di limone, olio, sale, curry, coriandolo.

STEP 2

Intanto: pulire le verdure, cuocere il riso basmati in acqua salata e rosolare le cipolle in padella.

STEP 3

Aggiungere il seitan (scolato dal succo di limone) e uno yogurt bianco. Mescolare e lasciare cuocere 10 minuti, eventualmente addensando il sughetto con della fecola di patate.

STEP 4

Ecco come deve diventare

STEP 5

Impiattare