STEP 1

Versare la farina a fontana sul tavolo mettendo al centro lo strutto a cubetti e un pizzico di sale, quindi impastare aggiungendo acqua tiepida, la quantità necessaria per ottenere un composto morbido ed elastico.

STEP 2

Con il matterello tirate la sfoglia e ricavare 8 dischi di circa 10 cm di diametro.

STEP 3

Tagliare finemente il formaggio, aggiungere la scorza di limone.

STEP 4

Ricoprire con il coperchio identico formato precedentemente chiudere bene aiutandosi eventualmente con una forchetta pressando bene i bordi.

STEP 5

Fate scaldare l’olio in una padella e inseritevi dentro le seadas un po’ alla volta, doratele da ambo le parti.

STEP 6

E’ importante bagnare con un cucchiaio colmo di olio caldo le seadas perchè bisogna farle gonfiare per bene ripetendo più volte l’operazione.

STEP 7

Quando tutte le seadas saranno pronte, disponetele su un piatto da portata e servitele subito ben calde e croccanti accompagnate dal miele (o, se preferite, dallo zucchero).