Seadas al miele

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Iniziamo preparando la sfoglia. In una ciotola inserite la farina, lo strutto, il sale e lo zucchero, amalgamate e aggiungete l ‘acqua, impastate bene fino ad ottenere un panetto liscio,coprite la ciotola e lasciate riposare per 30minuti. In una ciotola a parte lavorate il formaggio, con la scorza grattugiata di un limone e lo zucchero,rendendolo liscio. Riprendete il panetto e trasferiteli su una spianatoia, formate una sfoglia sottile con l ‘aiuto di un mattarello ,tagliate la sfoglia con un coppapasta tondo. Al centro di ogni disco inserite un cucchiaio di formaggio aromatizzato, coprite con un altro disco, sigillate i bordi con l ‘aiuto di una forchetta . In una padella mettete dell ‘olio e quando arriva a temperatura friggete i ravioli ,una volta cotti poneteli su carta assorbente per togliere l ‘olio in eccesso. Poi sistemateli su un piatto da portata e versatevi sopra il miele .