STEP 1

In una ciotola, mescolate farina, strutto, sale e zucchero, aggiungete l'acqua e impastate fino ad ottenere un panetto liscio. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti

STEP 2

In un'altra ciotola, lavorate il formaggio con la scorza grattugiata di un limone e lo zucchero fino a renderlo liscio

STEP 3

Riprendete il panetto, trasferitelo su una spianatoia e stendete una sfoglia sottile con un mattarello. Tagliate la sfoglia con un coppapasta tondo

STEP 4

Mettete un cucchiaio di formaggio aromatizzato al centro di ogni disco, coprite con un altro disco e sigillate i bordi con una forchetta

STEP 5

In una padella con olio caldo, friggete i ravioli fino a cottura. Adagiateli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso

STEP 6

Disponete i ravioli su un piatto da portata e versate il miele sopra di essi