STEP 1

Schiacciare con una forchetta una banana matura fino ad ottenere una crema, (se preferite potete frullare nel mixer con un cucchiaio di latte). Setacciare la ricotta e privarla del siero, montare la panna a neve ferma, aggiungere la ricotta mescolando dal basso verso l'alto, la crema di banana, il burro di arachidi, essenza di vaniglia e dolcificare con il miele. Mettere all'interno degli stampi il composto ottenuto e riporre in frigo almeno per 6 ore. Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e mettere da parte. Sformare il vostro semifreddo, poggiarlo su una galletta di riso ricoperta di caramello salato, aggiungere il cioccolato fondente e decorare con miele e arachidi.