Scrocchiarella di patate filante
Scrocchiarella di patate filante
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
patate600 g
farina4 cucchiai
parmigiano3 cucchiai
saleq.b.
pepeq.b.
olio extravergine d’olivaq.b.
stracciatella di bufala200 g
Procedimento
STEP 1
lavare bene le patate e tagliare a fette sottili, versare in una ciotola e unire la farina, il parmigiano, sale e pepe, mescolare bene il tutto e disponete uno strato su una padella antiaderente con un filo d'olio e cuocere a fuoco medio.
STEP 2
Cuocere entrambi i lati, mettere la stracciatella e coprire con un altra scrocchiarella.
Lo chef consiglia:
Semplice da fare e soprattutto non serve accendere il forno, servire calda.
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