STEP 1

Mettere a bollire la scarola per 10 minuti e scolare.

STEP 2

Far soffriggere in una pentola con olio: aglio, finocchietto e olive. Poi aggiungere la scarola.

STEP 3

Salare, e aggiungere un bicchiere d’acqua. Far cuocere per 30 minuti fino a completo assorbimento dell’acqua a fuoco moderato con coperchio.

STEP 4

Impiattare e aggiungere a piacimento il peperoncino o l’olio piccante… buon appetito😋