STEP 1

Pulite e lavate molto bene la verdura, poi lessatela in una pentola con poca acqua, la verdura la calate quando l'acqua bolle, date 2 o tre girate alla verdura mano mano che mettete un poco di quantità alla volta, senza il sale, poi la tirate su e mettetela in una ciotola.

STEP 2

Finito di lessare la cicoria, fatela raffreddare, appena fredda, strizzatela formando delle sfere, poi in una padella mettete l'olio e il peperoncino, fate rosolare poi unite I filetti di alici e la cicoria, salate poco, poi mettete le olive fatte a rondelle e fate insaporire.

STEP 3

Una volta pronta l'ha potete accompagnare con un buon bollito, come ripieno per uns pizza, oppure un arrosto di vitella.