STEP 1

Tagliare i peperoni e privarli dei semi e dei filamenti bianchi.

STEP 2

Tagliarli a strisce dello stesso spessore.

STEP 3

Metterli in padella con dell’olio e i due spicchi di aglio.

STEP 4

Aggiungere anche i capperi, il sale, il pepe e mescolare bene.

STEP 5

Portare la padella sul fuoco e cuocere per 15 minuti con coperchio.

STEP 6

Nel frattempo tagliare a metà le olive nere.

STEP 7

Passati i 15 minuti togliere il coperchio, aggiungere le olive e terminare così la cottura facendo asciugare l’acqua formata dai peperoni.

STEP 8

Spolverare con abbondante prezzemolo e spegnere il fuoco.

STEP 9

Si possono gustare sia caldi che freddi.