Sbriciolata di patate con asparagi, pancetta e mozzarella

Sbriciolata di patate con asparagi, pancetta e mozzarella

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una ricetta semplice ma allo stesso tempo creativa e molto gustosa. Provatela e fidatevi: conquisterà tutta la famiglia!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una padella rosolare la pancetta, aggiungere gli asparagi precedentemente bolliti con un pizzico di pepe e sale, per circa 10 minuti. Trasferire tutto in una ciotola, lasciar intiepidire e unire la mozzarella tagliata a cubetti. Tenere da parte.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Sbriciolata di patate con asparagi, pancetta e mozzarella

STEP 2

In una padella rosolare la pancetta, aggiungere gli asparagi precedentemente bolliti con un pizzico di pepe e sale, per circa 10 minuti. Trasferire tutto in una ciotola, lasciar intiepidire e unire la mozzarella tagliata a cubetti. Tenere da parte.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Sbriciolata di patate con asparagi, pancetta e mozzarella

STEP 3

Versare ⅔ del composto in una teglia (diametro 22 cm) rivestita di carta forno, imburrata e cosparsa di pangrattato, compattando la superficie con le mani. Farcire con il mix di asparagi, mozzarella e pancetta precedentemente preparato. Ricoprire la superficie con il restante impasto di patate sbriciolandolo con le dita.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Sbriciolata di patate con asparagi, pancetta e mozzarella

STEP 4

Spennellare con burro fuso, spolverizzare la superficie con pangrattato, guarnire con rosmarino fresco e infornare a 200° in forno ventilato per circa 40 minuti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Sbriciolata di patate con asparagi, pancetta e mozzarella

STEP 5

Servire!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Sbriciolata di patate con asparagi, pancetta e mozzarella

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