STEP 1

1 In una padella rosolare per 10 min la salsiccia con un pizzico di sale e pepe

STEP 2

2 poi lasciarla intiepidire in una ciotola con la provola

STEP 3

Lessare le patate in acqua bollente e salata per 40 min Dopo la cottura schiacciarle e aggiungere l'uovo,la farina,il sale, pepe , parmigiano,poi impastare con le mani

STEP 4

Versare 2/3 del composto in una teglia Farcire con salsiccia e provola Ricoprire la superficie con il restante impasto di patate sbriciolandolo con le dita. Spennellare con il burro fuso , spolverizzare con parmigiano e pangrattato, e un po di rosmarino Infornare a 200° x 40 min

STEP 5

Servire