Ricetta Sbriciolata di colomba di altacucina

Sbriciolata di colomba

Sbriciolata di colomba

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Introduzione

Ecco un modo furbo, veloce, facile e gustoso per riutilizzare la colomba! Un guscio morbido sotto, e croccante sopra, racchiude una crema dolcissima alla ricotta e cioccolato, perfetta per la colazione o merenda di grandi e piccoli! Impossibile resistere!

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Procedimento

STEP 1

Con un mixer frullare 250g di colomba, poi tostare fino a doratura in una padella con una noce di burro e un cucchiaio di zucchero di canna.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Sbriciolata di colomba

STEP 2

In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero a velo. Aggiungere la panna montata, le gocce di cioccolato, la scorza d'arancia e mescolare dal basso all'alto.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Sbriciolata di colomba

STEP 3

Bagnare con il latte le restanti fette di colomba e disporre in uno stampo da crostata precedentemente imburrato. Schiacciare con le mani in modo da creare una base e dei bordi omogenei. Versare la crema al centro e livellare con una spatola. Coprire con i pezzetti di colomba precedentemente tostati. Far raffreddare in freezer per 2h.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Sbriciolata di colomba

STEP 4

Servire!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Sbriciolata di colomba

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