STEP 1

Lavorare il burro con lo zucchero e il sale, quindi incorporare l’uovo e mescolare.

STEP 2

Aggiungere la farina e il cacao setacciati, e amalgamare con la forchetta. Impastare quindi con le mani fino a formare un panetto liscio, coprire con pellicola e mettere in frigorifero a riposare per mezz’ora.

STEP 3

In una ciotola con la ricotta aggiungere l’uovo, lo zucchero a velo, il torrone tagliato a pezzetti e mescolare.

STEP 4

Stendere 2/3 della frolla in una tortiera da 24 cm, avendo cura di fare i bordi un pò alti. Versarvi sopra la crema e livellare la superficie. Sbriciolare sopra la pasta frolla rimasta in modo da coprirne tutta la superficie. Infornare a 180°C in forno statico per circa 45 min.

STEP 5

Far raffreddare completamente, spolverizzare con zucchero a velo e servire!