Ricetta Sbriciolata al cocco di ricettedimaria

Sbriciolata al cocco

Sbriciolata al cocco

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Oggi vi propongo un dolce di quelli che te ne innamori al primo morso! Cucineremo una frolla al cocco, così fragrante che non potrete più farne a meno, che racchiude una crema di ricotta al cocco, super golosa! La ricetta è davvero semplice, si tratta infatti di una sbriciolata, non c'è la necessità di stendere una frolla!

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

Iniziamo dalla frolla.

STEP 2

In una ciotola versiamo lo zucchero, la farina 00, i fiocchi di cocco, il lievito e il burro a tocchetti (deve essere freddo da frigorifero).

STEP 3

Pizzichiamo l’impasto con la punta delle dita, in questo modo eseguiremo la sabbiatura. Proseguiamo fino a quando il burro sarà amalgamato.

STEP 4

Uniamo quindi l’uovo e impastiamo creando un panetto uniforme. Sistemiamolo in frigorifero per circa 20 minuti coperto da pellicola alimentare.

STEP 5

Nel frattempo imburriamo e infariniamo uno stampo per crostata da 24 cm di diametro e accendiamo il forno a 180°C.

STEP 6

Estraiamo la frolla dal frigorifero e stendiamone due terzi su un foglio di carta forno. Rivestiamo la base della tortiera con la frolla di spessore 0.5 cm e bucherelliamo bene il fondo con i rebbi di una forchetta.

STEP 7

Ora dedichiamoci alla farcitura. In un’altra ciotola versiamo la ricotta, lo zucchero e i fiocchi di cocco. Mescoliamo questi ingredienti con una frusta a mano e poi versiamoli sulla frolla.

STEP 8

Copriamo la torta con la restante frolla, andandola a sbriciolare e a coprire bene tutta la superficie.

STEP 9

Inforniamo il dolce a 180°C per circa 30 minuti.

Lo chef consiglia:
Questa torta si conserva per 2-3 giorni in frigorifero!
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