Sbriciolata al cioccolato con confettura di fragole “senza glutine”.
Sbriciolata al cioccolato con confettura di fragole “senza glutine”.
Introduzione
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Ingredienti
farina di grano saraceno fine100 g
farina di riso200 g
cacao in polvere fondente senza glutine “perugina”30 g
zucchero di canna50 g
lievito2 cucchiaini
uova2
olio di semi dì girasole80 ml
confettura di fragole “la mia fatta in casa”400 g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola uniamo le farine, zucchero, cacao ed il lievito amalgamiamo le polveri.
STEP 2
Uniamo le uova e l’olio impastiamo con le mani cercando di sbriciolare il composto, ottenendo una consistenza sabbiosa.
STEP 3
Prepariamo una tortiera a cerniera, ricopriamo il fondo con carta forno. Versiamo metà del composto e compattiamo con le mani così da formare la nostra base cercando di lavorare bene anche il bordo.
STEP 4
Versiamo la confettura e ricopriamo con il resto della frolla senza schiacciare la pasta lacciando l’effetto “crumble”.
STEP 5
Inforniamo a 180 in forno ventilato per 35 minuti.
STEP 6
Facciamo raffreddare prima di servire.
STEP 7
Possiamo anche tenerla in frigo e servirla fresca .
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