STEP 1

- Per la besciamella: Preparate la besciamella cuocendo a fiamma media tutti gli ingredienti per circa 15 minuti finché cremosa ( poi frullare se necessario. )Con il bimby 10 minuti, 90 gradi velocità 4)

STEP 2

- Cuoci 5 minuti i piselli con olio evo e la cipolla tritata e tienili da parte

STEP 3

- Tosta il riso senza nulla, aggiungi il brodo e lascia che il riso cuocia per assorbimento.

STEP 4

- Quando cotto, spegni il fuoco e aggiungi i piselli , 3/4 della besciamella e il grana

STEP 5

- Stendi metà del riso così condito sulla pirofila , fai un abbondante strato di besciamella , aggiungi sopra il ragù di soia, poi ancora riso e concludi con una spolverata di grana

STEP 6

- Inforna per 35 min a 180 gradi e buon appetito 😋!!!