Ricetta RISOTTO ALLA PIZZAIOLA💚 di chiara_healthytales

RISOTTO ALLA PIZZAIOLA💚

RISOTTO ALLA PIZZAIOLA💚

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Ricetta vegetariana 🌱

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Ingredienti

    Per il risotto
  • L di brodo vegetae salato5 lt

  • mozzarella bio1

  • passata di datterini @400 ml

  • Basilicoq.b.

  • riso carnaroli integrale500 g

  • datterini tagliati a metà600 g

  • panna di soia molto fredda40 g

    Per il soffitto
  • carota1

  • scalogno tritato1

  • olio EVOq.b.

  • sedano1 gambo

Procedimento

STEP 1

💚👉🏻Fai un po’ di soffritto con le verdure , tosta il riso qualche minuto e poi aggiungi brodo, passata di datterini e datterini.

STEP 2

💚👉🏻Cuoci il tempo di cottura del riso , manteca con la mozzarella sfilacciata o a pezzetti , aggiungi del basilico 🌿, la crema di soia e buon appetito!😋

Lo chef consiglia:
👉🏻il riso integrale che ho usato cuoce 40 minuti e dunque assorbe molta acqua, se usi un riso a cottura più breve devi ridurre il brodo😉
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chiara_healthytales
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