STEP 1

Dopo aver spurgato le vongole veraci con acqua e sale, preparare un trito con carote, cipolle, sedano e peperone verde.

STEP 2

Prendere una padella e far andare uno spicchio d’aglio con olio evo e un pizzico di peperoncino, aggiungere il trito preparato precedentemente e far andare per qualche minuto fin quando le verdure saranno dorate.

STEP 3

Aggiungere i pomodori pachino e far scottare in padella per qualche minuto; successivamente mettere le vongole veraci e coprire con un coperchio fino all’apertura di queste ultime.

STEP 4

cuocere gli spaghetti in acqua salata e portata a bollore e rimuovere a metà cottura finendola in padella, saltando il tutto a fuoco vivace per qualche minuto.

STEP 5

Scottare i datterini gialli in un’altra padella con un filo di olio evo e l’altra metà di aglio.

STEP 6

Procedere all’impiattamento aggiungendo al tutto una grattugiata di buccia di limone, i taralli pugliesi sbriciolati e un ciuffo di prezzemolo.