STEP 1

Preparazione delle verdure: taglia la melanzana e la zucchina a fette sottili. Griglia o saltale in una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva fino a quando sono tenere e leggermente dorate. (Puoi anche cuocerle al forno a 200°C per circa 15-20 minuti.) Taglia i pomodorini a fette.

STEP 2

Preparazione del sandwich: tosta le fette di pan bauletto integrale, se desideri un sandwich più croccante. Distribuisci uniformemente i fiocchi di latte su due fette di pane. Aggiungi le fette di melanzana e zucchina grigliate sopra i fiocchi di latte. Disponi i pomodorini a fette sopra le verdure grigliate. Aggiungi le foglie di basilico intere o spezzettate. Condisci con un pizzico di sale e pepe a piacere.

STEP 3

Assemblaggio del sandwich: copri con le altre due fette di pane integrale. Premi leggermente il sandwich per far aderire bene gli ingredienti.

STEP 4

Servire: taglia il sandwich a metà se desideri. Servi immediatamente e goditi il tuo sandwich fresco e gustoso!