STEP 1

In una ciotola, mescolare la farina, il sale e il lievito secco, aggiungere l'olio e l'acqua tiepida, mescolare con una forchetta fino ad ottenere un impasto omogeneo.

STEP 2

Trasferire l’impasto su una superficie leggermente infarinata, e lavoratelo con le mani per qualche minuto fino a renderlo liscio ed elastico.

STEP 3

Dividete poi l'impasto in 4 palline, stendere con un mattarello su un piano infarinato, ogni piadina dovrà avere uno spessore di circa mezzo centimetro.

STEP 4

Scaldare una padella a fuoco medio e cuocere le piadine una alla volta per circa 2-3 minuti per lato.

STEP 5

Assembliamo il sandwich, su una teglia da forno mettere la prima piadina, l’insalata, lo speck, il brie e la cipolla caramellata.

STEP 6

Coprire con la seconda piadina e ripetere con gli stessi ingredienti, ultimare con la terza piadina e metti nel fornetto per pochi minuti, finché non sia croccante e il formaggio si ammorbidisca.

STEP 7

Taglia in quattro parti e buon appetito.