STEP 1

Tagliate la salsiccia in tanti tocchetti lunghi circa 5 cm. Fate scaldare una padella antiaderente, quindi disponete la salsiccia e fatela rosolare per bene su tutti i lati.

STEP 2

Quando la salsiccia sarà ben dorata, levatela dalla padella e tenetela da parte. Rimettete la padella sul fuoco, versate un filo di olio e la passata di pomodoro , quindi lasciate addensare la salsa per qualche minuto.

STEP 3

Aiutandovi con una pinza, rimettete la salsiccia nella padella e lasciate insaporire per qualche istante (se necessario, bagnate con un mestolino di acqua bollente per evitare che il sugo si possa attaccare).

STEP 4

Intanto tagliate la mozzarella a fette e poi a listerelle.

STEP 5

Disponete le listerelle sulla salsiccia, coprite con un coperchio di vetro e lasciate che il formaggio si sciolga.

STEP 6

Trasferite la salsiccia in un piatto da portata e servite caldissima.