Ricetta Salsiccia alla pizzaiola di Acfluca

Salsiccia alla pizzaiola

Salsiccia alla pizzaiola

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una pietanza molto buona e facile nel farsi. #brigataaltacucina

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliate la salsiccia in tanti tocchetti lunghi circa 5 cm. Fate scaldare una padella antiaderente, quindi disponete la salsiccia e fatela rosolare per bene su tutti i lati.

STEP 2

Quando la salsiccia sarà ben dorata, levatela dalla padella e tenetela da parte. Rimettete la padella sul fuoco, versate un filo di olio e la passata di pomodoro , quindi lasciate addensare la salsa per qualche minuto.

STEP 3

Aiutandovi con una pinza, rimettete la salsiccia nella padella e lasciate insaporire per qualche istante (se necessario, bagnate con un mestolino di acqua bollente per evitare che il sugo si possa attaccare).

STEP 4

Intanto tagliate la mozzarella a fette e poi a listerelle.

STEP 5

Disponete le listerelle sulla salsiccia, coprite con un coperchio di vetro e lasciate che il formaggio si sciolga.

STEP 6

Trasferite la salsiccia in un piatto da portata e servite caldissima.

Lo chef consiglia:
Il consiglio è di usare una mozzarella per pizza, una provola, una scamorza, o comunque un formaggio asciutto che non rilasci troppa acqua in cottura.
Acfluca

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Domande e recensioni

Acfluca
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Diplomato scuola alberghiera, nato a Palermo, alle prime esperienze nel settore e in cerca di coinvolgere più persone possibili a integrarsi nella cucina.

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