Ricetta Salsapariglia sott'olio. Smilax aspera di pupiepappe

Salsapariglia sott'olio. Smilax aspera

Salsapariglia sott'olio. Smilax aspera

Tempo totale
1 giorno
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Dal sapore e consistenza simile all' asparago selvatico stupirà i tuoi ospiti.. La conosci?

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Lava i germogli di salsapariglia

STEP 2

Metti a bollire l'acqua, l' aceto e un pizzico di sale.

STEP 3

Tuffa dentro i germogli e lasciali due minuti

STEP 4

Scolali e adagiali su un panno da cucina, coprili con un secondo panno per tutta una notte

STEP 5

Il giorno dopo prepara una miscela di olio di semi e di oliva

STEP 6

Inserisci in un barattolo sterilizzato uno strato di germogli, un po' di aglio, pepe e origano.

STEP 7

Continua fino a riempire il barattolo.

STEP 8

Riempi di olio e fai uscire l'aria prima di chiuderlo.

STEP 9

Puoi conservarlo così o se ti senti più sicuro, sterilizza nuovamente per 15 minuti.

Lo chef consiglia:
Puoi utilizzare altre spezie o aromi come chiodi di garofano, pepe bianco o pepe lungo.
pupiepappe

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

pupiepappe
148 ricette

Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗

Presente in

©2024 Al.ta Cucina