STEP 1

Sbattere l'uovo con sale e timo e immergere dentro x circa 1 ora il pollo in piccoli pezzi

STEP 2

Friggere i bocconcini ,in una tegame con bordi alti ,versando abbastanza olio x friggere in profondità

STEP 3

Poi scolare i bocconcini su carta paglia e servirli con dei lunghi spiedini di legno in modo di poterli pucciare nelle salse

STEP 4

Poi prendere 1/2 di una rapa precotta ,tagliare a pezzi e metterla in un mixer insieme ai 3 cucchiai di calve e frullare

STEP 5

Una volta amalgamate, mettere la salsa in una ciotola da servizio

STEP 6

Poi prendere il prezzemolo con il 1/2aglio e tritare con il coltello finemente

STEP 7

Una volta finito di tritare unire il battuto amalgamando i 3 cucchiai di maionese

STEP 8

Poi disporla nell'apposita ciotola

STEP 9

Passare i bocconcini di pollo nel pangrattato dopo averli tolti dall'uomo