SALSA AL CACAO DOLCE E SALATA
SALSA AL CACAO DOLCE E SALATA
Introduzione
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Ingredienti
Acqua125 ml
Cacao amaro20 g
Zucchero40 g
Burro8 g
Succo di limone3 cucchiaini
Sale1 g
Procedimento
STEP 1
Mescola lo zucchero al cacao e aggiungi lentamente l'acqua con il limone, mescolando per evitare grumi.
STEP 2
Metti sul fuoco a fiamma moderata e porta ad ebollizione.
STEP 3
Abbassa la fiamma.
STEP 4
Mantieni sul fuoco per circa 12 minuti mescolando spesso.
STEP 5
Spegni il fuoco e aggiungi il burro freddo o a temperatura ambiente e il sale poco alla volta.
STEP 6
Assaggia e se la sapidità ti va bene non continuare ad aggiungere il grammo di sale.
STEP 7
La tua salsa è pronta.
Lo chef consiglia:
La salsa è buona sia calda che fredda. Puoi imbottigliarla a caldo per una conservazione più lunga. Tieni in frigorifero per aumentarne la durata.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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