Salame di cioccolata
Salame di cioccolata
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Biscotti secchi200 g
Burro150 g
Cioccolata fondente80 g
Cacao amaro50 g
Zucchero70 g
Latte3 cucchiai
Rum o aroma a piacere1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
1 ora prima tiriamo fuori il burro dal frigo, in una ciotola sbriciolare i biscotti con le mani.
STEP 2
Aggiungete sempre nella ciotola il cacao e lo zucchero mescolando.
STEP 3
Facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, lasciamolo intiepidire e poi lo aggiungiamo nella ciotola, poi mettiamo il burro e con la mano coperta da un guanto iniziamo a mescolare aggiungendo anche il latte e il rum, lavoriamo l'impasto fino a formare un cilindro.
STEP 4
Una volta formato il cilindro chiudiamolo dentro un foglio di carta forno e poi in un foglio di carta di alluminio e stringiamo i lati chiudendo come una caramella, mettiamo in frigo x almeno 3 ore.
STEP 5
Se volete io non l'ho fatto potete passarlo nello zucchero a velo prima di chiuderlo come una caramella.
Lo chef consiglia:
Per farlo diventare un vero salame ,legato con uno spago e spolverate con zucchero a velo
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Domande e recensioni