SACHER TORTE … ESTIVA☀️
SACHER TORTE … ESTIVA☀️
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA TORTA
Crema 100% nocciole2 cucchiai
Cannellaq.b.
Sale1 pizzico
Lievito con cremor tartaro2 cucchiaini
Cacao amaro60 g
- PER LA MOUSSE
Cioccolato fondente100 g
Procedimento
STEP 1
👉🏻Per la torta :scalda yogurt e latte
STEP 2
Mescola tutti gli ingredienti secchi
STEP 3
Aggiungi uova, rhum, e banana schiacciata, yogurt e latte e
STEP 4
mescola con le fruste elettriche
STEP 5
Cuoci 45 minuti a 160 gradi
STEP 6
👉🏻per il ripieno: Taglia a pezzetti le albicocche , mettile in una padella, coprile a filo con un po’ d’acqua e cuocile per 5 minuti
STEP 7
Sciogli bene il kuzu nel mezzo bicchiere d’acqua, versalo sulle albicocche e continua a cuocere per 2 minuti
STEP 8
👉🏻per la mousse(da preparare mentre la base è in forno) : fai bollire il latte, aggiungi il cioccolato a pezzi e sciogli bene, spegni il fuoco e aggiungi lo yogurt, mescola bene
STEP 9
Versa le albicocche raffreddate sulla torta quando si sarà un po’ sgonfiata
STEP 10
Sopra le albicocche versa la mousse
STEP 11
Raffredda in frigo per un’oretta e decora a tuo gusto, io ho usato albicocche a fettine 😉
Lo chef consiglia:
Una torta cioccolatosa ma anche freschissima , è ottima gustata fresca di frigorifero … direi anche più buona che temperatura ambiente 😜
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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