STEP 1

Unisci tutti gli ingredienti ( tranne le albicocche) in una ciotola aiutandoti con le fruste elettriche.

STEP 2

Scalda una padella, quando è ben calda preleva con un mestolo (riempito circa a 3/4) un po’ di impasto e versalo al centro, aggiungi qualche fettina di albicocca e cuoci 1 minuto per lato a fiamma non troppo alta.

STEP 3

Scalda le albicocche rimaste , cuocile 5 minuti e aggiungi il kuzu sciolto in poca acqua ( temperatura ambiente ) , mescola 2 minuti a fuoco medio

STEP 4

Per la crema al cacao mescola in una tazza tutti gli ingredienti

STEP 5

Farcisci i pancake e gusta