STEP 1

Schiaccia i lamponi attraverso un colino per trattenere i semi

STEP 2

Lavora il burro con la farina in una ciotola fino a ottenere un composto sabbioso

STEP 3

Aggiungi le gocce di cioccolata e incorporale al composto

STEP 4

Aggiungi lo zucchero semolato e lo zucchero integrale di canna e incorporali bene

STEP 5

Aggiungi la purea di lamponi e lavora il composto bene

STEP 6

Avvolgi in pellicola da cucina e metti in frigo per 60 minuti

STEP 7

Dividi l’impasto raffreddato in 3 parti e lavora ogni parte fino a formare un cilindro

STEP 8

Passa i cilindri nello zucchero di canna e riponili in frigo per altri 30 minuti

STEP 9

Preriscalda il forno a 165 gradi

STEP 10

Taglia i cilindri in dischetti e disponili distanziati sulla placca da forno

STEP 11

Inforna per 20 minuti