STEP 1

Montare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo per circa 20 minuti. Aggiungere i tuorli (2 per volta) e infine incorporare le uova sbattute.

STEP 2

Unire a più riprese la farina 00 e la fecola di patate setacciate ed infine il sale e il lievito.

STEP 3

Versare il composto in una tortiera (diametro 22 cm) rivestita con carta forno ed infornare a 175° per 35-40 minuti (fare la prova stecchino).

STEP 4

Per la farcia: Montare la panna a neve ferma, quindi incorporare il latte condensato, il miele e le gocce di cioccolato.

STEP 5

Tagliare il pan di spagna a metà, farcire la torta con la crema al latte e ricoprire con il secondo disco di pan di spagna. Porre in frigorifero per 10 minuti.

STEP 6

Servire con una spolverata di zucchero a velo!