STEP 1

Mescola le uova con il sale, il pepe ed il parmigiano Ottenuto un composto liscio aggiungi la purea di zucca.

STEP 2

Quando sarà spumoso versalo su una teglia con carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180º per circa 10/12 min.

STEP 3

Girala e farciscila, io con scamorza e speck.

STEP 4

Se vuoi ripasala in forno qualche minuto per ottenere un effetto filante.

STEP 5

Tagliala e gustala.