STEP 1

Pasta biscotto: inserire nel boccale del bimby lo zucchero e le uova, mescolare per 20 sec Vel 3.

STEP 2

Unire la farina e il lievito, continuare per 30 sec Vel 3.

STEP 3

Versare il composto sulla leccarda da forno rivestita con carta forno e livellare la superficie.

STEP 4

Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°x 15 minuti.

STEP 5

Sfornare,coprire con la pellicola e far raffreddare completamente.

STEP 6

Nel boccale pulito e asciutto posizionare la farfalla, montare la panna a Vel 4 x 2/3 minuti.

STEP 7

Versarla in una ciotola e trasferirla in frigo fino al momento dell'utilizzo.

STEP 8

Inserire nel boccale le fragole lavate e tagliate a pezzi non molto grandi, il succo del limone e lo zucchero, cuocere per 5 min 100°Vel Soft Antiorario.

STEP 9

Farla raffreddare completamente prima di utilizzarla.

STEP 10

Quando la pasta biscotto e il composto di fragole saranno ben freddi assemblare il rotolo.

STEP 11

Con un cucchiaio versare il composto di fragole sulla pasta biscotto e coprire con la panna.

STEP 12

Aiutandosi con la pellicola arrotolare la pasta biscotto dal lato più lungo, adagiarlo su un vassoio e far riposare in frigo per almeno due ore.