STEP 1

Mettete le uova in una ciotola e cominciate a montare. Quando diventano spumose aggiungete lo zucchero e continuate a montare. Nel frattempo aggiungete anche l'olio a filo.

STEP 2

Dopodiché aggiungete anche la farina setacciata. Appena sarà omogeneo aggiungete lievito e vanillina.

STEP 3

Una volta terminato di montate, trasferite l'impasto in una teglia coperta da carta forno ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

STEP 4

Intanto prepariamo la farcia cominciando a tagliare a dadini le fragole mettendole in un pentolino insieme al succo di limone e 2 cucchiai di zucchero e cuocere per 3 minuti.

STEP 5

una volta pronta la base e le fragole lasciamo freddare. Nel frattempo montiamo la panna.

STEP 6

Pronta la panna, aggiungiamo un cucchiaio di zucchero e mescoliamo. Freddato la base, la bagniamo col succo delle fragola, aggiungiamo la panna e poi le fragole.

STEP 7

arrotoliamo con carta forno facendo attenzione a non romperlo, lo chiudiamo a caramella e lasciamo a riposare in frigo 3 ore.

STEP 8

passate le 3 ore cospargete il rotolo di zucchero a velo e fragole e gustate.