Rosticceria siciliana
Rosticceria siciliana
Tempo totale 3 ore
DifficoltàMedia
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Ingredienti
farina metà 00 e metà manitoba1 kg
acqua500 ml
lievito di birra10 g
strutto o 90 gr di olio100 g
zucchero20 g
sale30 g
miele20 g
Procedimento
STEP 1
Alla farina aggiungere il lievito, lo zucchero il miele e l'acqua. Impastare per dieci minuti e piano piano aggiungere lo strutto e infine il sale.
STEP 2
Far lievitare un ora circa.Fare delle palline da 100 gr l'uno e far riposare ancora mezz'ora. Dare le forme alla rosticceria e far lievitare ancora 1 ora.
STEP 3
In forno caldo a 180 gr per 20 min. circa
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