Romane siciliane

Name: Romane siciliane
Total time: 8 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: Uovo; Olio di semi; 150.00 g Riso (da cuocere); Ragù di carne; 2.00 cucchiaio Formaggio grattugiato; 6.00 fetta Prosciutto cotto; Gorgonzola Dolce IGOR; 1.00 rotolo Pasta sfoglia

Romane siciliane

Tempo totale

8 ore e 15 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

giorgiasbakery e igorgorgonzola

In collaborazione con IGOR Gorgonzola

Introduzione

Conosciute anche come pâté di riso catanese o semplicemente arancine al forno. Ho fatto però una piccola modifica rispetto alla classica ricetta che prevede l’uso della scamorza, ho deciso di dargli un tocco in più usando il fantastico Gorgonzola Dolce IGOR. Una ricetta semplice che vi permetterà di ottenere un risultato strepitoso e antispreco. Perfetta per consumare il riso avanzato da altre preparazioni.

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Ingredienti

Riso (da cuocere)150 g
Ragù di carneq.b.
Formaggio grattugiato2 cucchiai
Prosciutto cotto6 fette
Gorgonzola Dolce IGORq.b.
Pasta sfoglia1 rotolo

PER LA DORATURA

Uovo1
Olio di semiq.b.

Procedimento

STEP 1

In una ciotola unire il riso cotto, il ragù e il formaggio grattugiato.

STEP 2

Amalgamare il tutto e mettere in frigo per tutta la notte.

STEP 3

L’indomani prendiamo la pasta sfoglia, adagiamo il prosciutto cotto e condiamo con riso, Gorgonzola Dolce IGOR e ancora riso.

STEP 4

Livelliamo e chiudiamo la pasta sfoglia ottenendo un cilindro.

STEP 5

Tagliamo il cilindro in diverse fette.

STEP 6

Le adagiamo su una teglia e prima di infornare le spennelliamo con uovo.

STEP 7

Informiamo a 180 gradi per circa 12 minuti.

STEP 8

Quando raggiungeranno una doratura perfetta le sforniamo.

STEP 9

Et voila sono pronte.

STEP 10

Buon appetito!

ingrediente consigliato

Gorgonzola Dolce IGOR

Il Gorgonzola Dolce IGOR si riconosce dalla pasta cremosa con venature verdi-blu molto tenui e poco diffuse. Ha un sapore delicato ed è ottenuto grazie ad una stagionatura di almeno 50 giorni. Disponibile nel nuovo ECOPACK 100% riciclabile.