Polpette di carne macinata, salsiccia, pancetta e maionese di guacamole
Polpette di carne macinata, salsiccia, pancetta e maionese di guacamole
Introduzione
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Ingredienti
- PER LE POLPETTE
Carne macinata200ย g
Salsiccia100ย g
Pancetta affumicata6ย fette
Pangrattatoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Rosmarino1ย cucchiaio
Timo secchiq.b.
- PER LA SALSINA
Limeยฝย
Coriandolo fresco tritato1ย cucchiaio
Maionese2ย cucchiai
Formaggio cremoso spalmabile2ย cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
In una ciotola capiente, mescolare la carne macinata, la pancetta, la salsiccia, il pangrattato, l'uovo, il sale, il pepe, il timo e il rosmarino tritati finemente.
STEP 2
Amalgamare bene il composto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
STEP 3
Formare delle polpette e disporle su una teglia coperta con carta da forno.
STEP 4
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180ยฐC per circa 20 minuti, girandole a metร cottura.
STEP 5
Nel frattempo tagliare gli avocado a metร , eliminare il nocciolo e prelevare la polpa con un cucchiaio.
STEP 6
Schiacciare la polpa dell'avocado in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una crema liscia.
STEP 7
Aggiungere la cipolla rossa tritata, il pomodoro tritato, il succo di lime, il prezzemolo, la maionese, il formaggio spalmabile, il sale, il pepe e il peperoncino tritato (se gradito).
STEP 8
Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi รจ allergico o intollerante al glutine. Troverete perรฒ anche ricette contenenti glutine โจ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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