Risotto zucchine, parmigiano e emmental
Risotto zucchine, parmigiano e emmental
Introduzione
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Risotto al parmigiano
Ingredienti
Riso400Β g
Brodo vegetale1Β lt
Zucchine2Β
Parmigiano reggiano dop100Β g
Emmental50Β g
Procedimento
STEP 1
Ho fatto un brodo vegetale in pentola a pressione
STEP 2
Ho rosolato cipolla e zucchina a cubetti
STEP 3
Ho tostato il riso
STEP 4
Ho aggiunto un pizzico di sale
STEP 5
Ho messo il brodo vegetale e chiuso la pentola
STEP 6
Ho fatto cuocere 7 minuti dal fischio e ho regolato di sale
STEP 7
Ho mantecato con una noce di burro, parmigiano e emmental
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