Name: Risotto spumante e gamberetti
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200.00 g riso arborio; 150.00 g gamberetti; spumante; pepe nero; brodo vegetale; 15.00 g burro

grammo

q.b.

Gnocchi con crema di zucchine e gamberetti

Pennette di lenticchia rossa con ragù di verdure

Carbonara di carciofi

Spaghetto alle cozze calabrese

Spaghettoni con vongole, zucchine e gamberetti.

Crema di fave con pancetta croccante e quenelle di mascarpone

Scottare i gamberi in padella e tenerli da parte

Tostare il riso un paio di minuti, sfumare con lo spumante e portare a cottura aggiungendo brodo caldo al bisogno

Aggiungere, verso fine cottura, i gamberi e mescolare

Mantecare con il burro, aggiungere una spolverata di pepe nero e servire ben caldo

Risotto spumante e gamberetti

Risotto spumante e gamberetti

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