Name: Risotto spumante e gamberetti
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200.00 g Riso arborio; 150.00 g Gamberetti; Spumante; Pepe nero; Brodo vegetale; 15.00 g Burro

grammo

Farfalle con panna funghi e salsiccia particolare

Paccheri rigati con sugo di datterini freschi

Bucatini all'arrabbiata

Risotto all'aglio nero con crema di Certosa Galbani, cubi di zucca e paccasasso del Conero

Risotto con crema di asparagi, gamberi e crescenza Certosa Galbani

Vellutata di zucca con riso e fonduta di certosa

Scottare i gamberi in padella e tenerli da parte

Tostare il riso un paio di minuti, sfumare con lo spumante e portare a cottura aggiungendo brodo caldo al bisogno

Aggiungere, verso fine cottura, i gamberi e mescolare

Mantecare con il burro, aggiungere una spolverata di pepe nero e servire ben caldo

Risotto spumante e gamberetti

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