Risotto al pomodoro al Bimby TM7
Risotto al pomodoro al Bimby TM7
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mettere nel boccale la cipolla e l'olio extravergine di oliva, tritare: 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola.
STEP 2
Insaporire: 5 min./120°C/vel. 1.
STEP 3
Aggiungere il riso e tostare: 2 min./120°C//vel. 1.
STEP 4
Unire il vino e sfumare: 3 min./100°C//vel. 1.
Lo chef consiglia:
Con l'aggiunta della mozzarella a cubetti risulterà ancora più gustoso e filante (io ho utilizzato la Santa Lucia per pizza che non rilascia acqua)
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