Ricetta Risotto fragole e porri di Dolcegiuridica

Risotto fragole e porri

Risotto fragole e porri

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

vi conquisterà per la delicatezza del sapore e l’armonia del colore che dà il benvenuto alle calde giornate primaverili ed estive.

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Procedimento

STEP 1

puliamo, laviamo ed affettiamo il porro e poi in una casseruola facciamo sciogliere il burro ed aggiungiamo il porro facendolo rosolare.

STEP 2

Portiamo a cottura aggiustando di acqua tiepida. Lo spostiamo in una pentola e Versiamo quindi al suo interno il riso facendolo tostare, e sfumiamo con il vino bianco.

STEP 3

Facciamo cuocere con il brodo vegetale e da ultimo, a cottura quasi ultimata, aggiungiamo le fragol tagliate finemente. Terminiamo la cottura fino a che si saranno sfaldate

STEP 4

Togliamo infine dal fuoco e mantechiamo con il parmigiano reggiano, Disponiamo su un piatto di portata, decoriamo e serviamo.

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Domande e recensioni

Dolcegiuridica
7 ricette

Food blogger sulla piattaforma di Giallo Zafferano, conosciuta con il nome di Dolcegiuridica, Elisabetta condivide sul suo blog foto e video delle ricette create con i prodotti a chilometro zero del proprio orto, puntando sulla stagionalità e sulla qualità.

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