STEP 1

Pulire e tagliare i funghi e far cuocere in padella con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e il dado

STEP 2

Una volta che i funghi saranno cotti, metterne da parte circa 4 cucchiai e aggiungere nella padella il riso (si suggerisce di togliere lo spicchio d’aglio). Far tostare il riso per circa 1/2 minuti.

STEP 3

Aggiungere il brodo o l’acqua fino a coprire il riso e far cuocere. Ogni tanto controllare e aggiungere acqua e sala alla necessità.

STEP 4

Nel frattempo, unire i funghi messi da parte con la panna da cucina e frullare per ottenere la crema.

STEP 5

Quando il riso sarà quasi arrivato alla giusta cottura, unire la crema e continuare a mescolare finché il riso non sarà cotto.