STEP 1

Con l' estrattore ricavate il succo dalle foglie di cavolo viola

STEP 2

Fate tostare il riso e procedete con la cottura aggiungendo brodo caldo

STEP 3

Aggiungere anche il succo di cavolo e portate a cottura.

STEP 4

In poco latte fate fondere il formaggio

STEP 5

Mantecare con parmigiano e burro

STEP 6

Impiattare e versare sopra il riso la fonduta di erborinato e qualche strisciolina di cavolo. Ultimate con un filo di olio evo