Name: Risotto asparagi e scamorza
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180.00 g Riso carnaroli; Cipolle; Asparagi; Scamorza affumicata; Burro

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Spegnere il fuoco e mantecare con la scamorza affumicata a pezzettini

Far tostare il riso con la cipolla e un pezzetto di burro

Aggiungere gli asparagi a pezzetti tralasciando le punte

Aggiungere il brodo man mano e a metà cottura le punte degli asparagi

Risotto asparagi e scamorza

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Introduzione

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