STEP 1

Spegnere il fuoco e mantecare con la scamorza affumicata a pezzettini

STEP 2

Far tostare il riso con la cipolla e un pezzetto di burro

STEP 3

Aggiungere gli asparagi a pezzetti tralasciando le punte

STEP 4

Aggiungere il brodo man mano e a metà cottura le punte degli asparagi