Ricetta Risotto alla zucca di giusi778

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Procedimento

STEP 1

Soffriggere aglio e rosmarino (si può aggiungere cipolla anche)

Immagine del passaggio 2389 della ricetta Risotto alla zucca

STEP 2

Aggiungere zucca e lasciare cuocere

Immagine del passaggio 2390 della ricetta Risotto alla zucca

STEP 3

Frullare la zucca e mettere da parte

STEP 4

In una pentola tostare il riso, appena tostato iniziare a sfumare con brodo

STEP 5

A metà cottura aggiungere la zucca

STEP 6

A fine cottura (circa 15 minuti) mantecare il risotto con burro, e formaggio grattugiato

STEP 7

Aggiungere un po’ di pepe e basilico e impiattare

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