Ricetta Risotto alla milanese di Nina93

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Delizioso ogni stagione dell'anno.. non va mai in vacanza

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Procedimento

STEP 1

lasciar sciogliere in una pentola metà parte del burro (30g), aggiungiamo il midollo di vitello e la cipolla tritata sottile a fiamma molto bassa.

STEP 2

aggiungere il riso e mescola di tanto in tanto fino ad assorbire tutto il condimento.

STEP 3

a metà cottura aggiungere dei cucchiai di brodo ogni volta che viene assorbito.

STEP 4

aggiungere lo zafferano sciolto con brodo tiepido aggiungendo mestoli di tanto in tanto fino a cottura ultimata.

STEP 5

non aggiungere altro sale che è già contenuto nel brodo. Togliere dal fuoco e mantecare con la restante parte di burro (30g) e aggiungere il parmigiano per un sapore più deciso.

STEP 6

Coprite qualche minuto e servire 🤩🤩🤩

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Domande e recensioni

Nina93
11 ricette

Sono nuova non criticatemi 😂 amo le ricette semplici e sapori della tradizione.. Ci provo 🙏

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