Riso venere con verdure e salmone
Riso venere con verdure e salmone
Introduzione
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Ingredienti
Riso venere50 g
Salmone affumicato100 g
Verdure miste (zucchine, peperoni, pomodorini, o altre verdure a piacere)250 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparazione del riso: Sciacquare 50 g di riso venere sotto acqua corrente.
STEP 2
Portare a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata, aggiungere il riso venere e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione (di solito circa 30-40 minuti).
STEP 3
Scolare e lasciare raffreddare.
STEP 4
Preparazione delle verdure: Lavare e tagliare 250g di verdure miste a scelta a pezzetti o a fettine.
STEP 5
Cottura delle verdure: In una padella capiente, scaldare 5 g (1 cucchiaino) di olio extra vergine di oliva a fuoco medio.
STEP 6
Aggiungere le verdure tagliate e cuocere fino a quando sono tenere ma ancora croccanti (circa 5-7 minuti).
STEP 7
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
STEP 8
Rimuovere le verdure dalla padella e mettere da parte.
STEP 9
Preparazione del salmone: Tagliare 100g di salmone affumicato selvaggio a striscioline o pezzetti.
STEP 10
Unione degli ingredienti: In una ciotola grande, unire il riso venere cotto, le verdure cotte e il salmone affumicato.
STEP 11
Condire con i restanti 5g (1 cucchiaino) di olio extra vergine di oliva, mescolando delicatamente per amalgamare bene gli ingredienti.
STEP 12
Servizio: Servire il riso venere con verdure e salmone come piatto principale o come contorno.
STEP 13
Questa preparazione offre un piatto colorato e gustoso, perfetto per una cena leggera ma nutriente.
STEP 14
Buon appetito!
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