ℝ𝕚𝕤𝕠 𝕧𝕖𝕟𝕖𝕣𝕖 𝕔𝕠𝕟 𝕤𝕒𝕝𝕞𝕠𝕟𝕖, 𝕫𝕦𝕔𝕔𝕙𝕚𝕟𝕖 𝕖 𝕤𝕒𝕝𝕤𝕒 𝕪𝕠𝕘𝕦𝕣𝕥
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Introduzione
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Ingredienti
Riso venere240 g
Salmone affumicato150 g
Salsa yogurt calve4 cucchiai
Aglio1 spicchio
Olio evoq.b.
Sedanoq.b.
Pepe rosaq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuociamo il riso secondo le modalità del produttore. Nel mentre mondiamo e grattugiamo grossolanamente le zucchine.
STEP 2
Via in padella con olio e aglio, cuociamo per 5 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe. Mettiamo da parte.
STEP 3
Una costa di sedano, lavata, la tagliamo a dadini. Un altra la frulliamo.
STEP 4
La setacciamo per ottenere un cucchiaio di succo.
STEP 5
In una ciotola: la sala yogurt, sedano liquido, pepe rosa mescoliamo per bene.
STEP 6
Cotto il riso e fatto raffreddare, mescoliamo tutti gli ingredienti: riso, zucchine, salmone a striscioline, salsa e sedano. Mescoliamo per bene.
STEP 7
Impiattiamo e buon appetito 😋.
Lo chef consiglia:
Questa salsa yogurt con sentori di erba cipollina e panna acida è perfetta e super fresca al palato😋
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