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Introduzione
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Ingredienti
riso venere240 g
salmone affumicato150 g
salsa yogurt calve4 cucchiai
dβaglio1 spicchio
olio EVOq.b.
sedanoq.b.
pepe rosaq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuociamo il riso secondo le modalitΓ del produttore. Nel mentre mondiamo e grattugiamo grossolanamente le zucchine.
STEP 2
Via in padella con olio e aglio, cuociamo per 5 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe. Mettiamo da parte.
STEP 3
Una costa di sedano, lavata, la tagliamo a dadini. Un altra la frulliamo.
STEP 4
La setacciamo per ottenere un cucchiaio di succo.
STEP 5
In una ciotola: la sala yogurt, sedano liquido, pepe rosa mescoliamo per bene.
STEP 6
Cotto il riso e fatto raffreddare, mescoliamo tutti gli ingredienti: riso, zucchine, salmone a striscioline, salsa e sedano. Mescoliamo per bene.
STEP 7
Impiattiamo e buon appetito π.
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