Riso freddo al pesto
Riso freddo al pesto
Tempo totale 15 minuti
Difficoltà Facile
Introduzione
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Ingredienti
Riso carnaroli250Â g
Rucola50Â g
Fiordilatte200Â g
Procedimento
STEP 1
In una pentola piena di acqua salata aggiungete il riso e porta a bollore
STEP 2
Cuocere il riso, scolatelo al dente
STEP 3
Aggiungete il pesto amalgamate bene e lasciate raffreddare
STEP 4
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà , il Fiordilatte a dadini, la rucola sminuzzata
STEP 5
Conservate in frigo
STEP 6
Aggiungere le scaglie di parmigiano ad ogni piatto prima di servire
STEP 7
Buon Appetito!!
Lo chef consiglia:
Scolare il riso quando è ancora al dente, potete aggiungere insieme alle scaglie di parmigiano qualche foglia di basilico fresco
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