Ricetta Gnocchi al forno di elvira.gengaro

Gnocchi al forno

Gnocchi al forno

Tempo totale
26 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Buon Sabato, Oggi gnocchi al sugo con macinato fatti da me sono un po’ complicati ma alla fine molto saporiti e buoni. Buon Sabato

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per gli gnocchi: versiamo la ricotta in una ciotola e mescoliamola con una forchetta per ammorbidirla.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 2

Aggiungiamo l’uovo, il parmigiano, il sale e iniziamo a mescolare.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 3

Quando il composto è omogeneo iniziamo a incorporare la farina una manciata alla volta.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 4

Quando l’impasto si fa più solido iniziamo a impastare con le mani sul piano di lavoro fino a usare tutta la farina.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 5

Terminata la farina, continuiamo a lavorare ancora un po’ fino a quando l’impasto è elastico ed omogeneo.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 6

Con un mattarello stendiamo una sfoglia di 2 cm di spessore.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 7

Prendere una padella e mettere un goccio di olio extravergine.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 8

Aggiungere il macinato e girare.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 9

Aggiungere un bicchiere di vino bianco

Immagine del passaggio 9 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 10

Aggiungere la salsa di pomodoro

Immagine del passaggio 10 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 11

Far cuocere fino 30 minuti

Immagine del passaggio 11 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 12

Aggiustare di sale.

Immagine del passaggio 12 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 13

Adesso prendiamo una pentola e quando bolle.

Immagine del passaggio 13 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 14

Aggiungere gli gnocchi e fare cuocere fino a che non vengono a galla.

Immagine del passaggio 14 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 15

Scolare e prendere una pirofila e sotto mettiamo uno strato di sugo con la macinata.

Immagine del passaggio 15 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 16

Aggiungere gli gnocchi e mettere i bocconcini a pezzetti e una grattugia di parmigiano.

Immagine del passaggio 16 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 17

Aggiunge il sugo con la macinata e mettiamo una grattugia di parmigiano.

Immagine del passaggio 17 della ricetta Gnocchi al forno

STEP 18

Infornare a 180 per 25 minuti

Immagine del passaggio 18 della ricetta Gnocchi al forno
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elvira.gengaro
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