STEP 1

Lessare il riso in acqua leggermente salata, scolare e far raffreddare in un recipiente largo.

STEP 2

Con le uova, il sale e l'olio (girasole o oliva) preparare una frittata. Una volta raffreddata ridurre a strisce o straccetti.

STEP 3

Tagliare il prosciutto cotto a pezzettini o a quadretti (se in una fetta sola).

STEP 4

In una padella larga far scaldare l'olio di semi di girasole, aggiungere una punta di cucchiaino di brodo granulare, i pisellini, il prosciutto, il riso e infine le uova. Mescolare bene dopo ogni aggiunta.

STEP 5

Ultimare con salsa di soia versandola a piccole dosi in modo da evitare che alla fine il piatto sia troppo salato. Servire.