STEP 1

👉🏻Fai un po’ di soffritto con olio e scalogno , aggiungi gli spinaci e cuoci 5 minuti

STEP 2

👉🏻tosta il riso qualche minuto, poi aggiungi brodo, gli spinaci frullati e cuoci per il tempo di cottura del riso ( il mio cuoce 40 minuti)

STEP 3

aggiungi un po’ di parmigiano, la crema di soia e versa metà riso in uno stampo da plumcake

STEP 4

aggiungi le mozzarelle a pezzetti e copri con il restante riso, un’altra spolverata di parmigiano, un po’ di farina di mais e inforna a 190 gradi per 20 minuti