STEP 1

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e nel latte prima intiepiditi.

STEP 2

Aggiungere la farina setacciata, il burro, il sale e lavorare bene l'impasto, finchè si stacca dalle pareti della ciotola.

STEP 3

Mettere in una ciotola, o lasciare nella ciotola della planetaria, coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

STEP 4

Imburrare e infarinare bene lo stampo, senza lavorarlo ulteriormente. Versare l' impasto e far lievitare di nuovo finchè arriva al bordo dello stampo.

STEP 5

Infornare a 180° per 40 minuti circa, nella parte bassa del forno, finchè prende un bel colore dorato.